カフェとパンのお店 マキネッタ
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中目黒 はな豆さん
2011.10.23
昨夜、レコール・バンタン卒業生が集まり、中目黒 はな豆
で飲み会が行われました。ほぼ貸し切り状態でしたが、美味
しい料理とお酒で盛り上がり、他のお客様に迷惑だったかも？
少し反省 (・_・;)してます・・・
こちらのお店のオーナーさんは、レコール・バンタンの卒業
生です。そうです、我々の先輩です。仲間内で話が弾み、時々
オーナーさんと苦労話とか店舗・造作についての事など教えて
頂き、本当にありがたいです。
店舗内装工事は、レコール・バンタンで講師もしているアキラ
先生にデザイン、施工をお願いしたそうです。私達のクラスメー
トの一人に、横浜方面で最近お店を開きましたが、その店舗
デザインもアキラ先生によるものです。
基本的に店名からも解る様に、野菜中心の料理が出て来ます。
この野菜たちは、産地直送で届くため大変鮮度が良く美味しい。
カボチャ、ごぼう、芋、ラッキョウ等々の素材の味を生かしな
がら調理され、器への盛り付けも楽しい。
産直ワインや、各地の日本酒などがあり、美味しい料理とお酒が
進みます。駒沢通り沿いにあり、レコール・バンタン代官山校
のすぐ近くと解りやすい場所にあります。
季節の旬な野菜、これからもどんな野菜料理が出てくるのか
楽しみなお店です。最後に、こちらのオーナーさん、お客様
がお帰りの時は必ず玄関から出てお見送りをしていらっしゃい
ます。私も、見習いたい・・・
●中目黒 はな豆
東京都目黒区上目黒2-10-8 1F
Tel：03-6303-4218
