カフェとパンのお店 マキネッタ
topics
● 日々･･･
2013.10.28
さぁ！ いよいよです。
１１月３日（日）を皮きりに、毎月第一日曜日を「パンの日」
とし、イートイン＆テイクアウトを開催します。
初めての試み、期待と不安が同居してるけど、カフェでのんびり
コーヒーを飲みながらのパンは如何でしょうか。
そろそろプライスカード作らなくっちゃ！！
昨日、閉店時間を迎える頃、ガス台の掃除をしていたら、
懐かしい思い出が蘇った。
日曜日、確か朝９時過ぎからカフェ経営の授業が始まり、
午後から調理の実習へと進む。
昼食もそこそこに、調理が始まる前にその日のメニューに使う
素材を揃え、その後先生と挨拶を交わしスタート。
調理が終わり、後片付け開始。
なんかその頃になると、とっても忙しない気持ちになる。
お皿や調理器具を洗い、最後にガス台の清掃をする。
自分に遅れが目立つと、とっても焦る。
もう皆、とっくに終わっているのに、取り残されるのはいつも自分
だった。
焦ったなぁ、あの頃は･･･
今となっては、懐かしい思い出だ。
けど、この時期があってこそ、今の自分が有るのだ。
レコール･バンタンに感謝。。。
