カフェとパンのお店 マキネッタ
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楽しい週末 ♪♪♪
2011.10.01
昨夜深夜、デミグラスソースとトマトソースを合せ、
煮込みハンバーグ用のデミをコトコト煮て作り置き
しました。
眠りに就いたのが午前４時、９時には起きてハンバーグの
パテを丁寧に丁寧に作りました、眠い (-_-;)
バットにサランラップをひき、そこへ作ったパテを置きます。
それから、脂肪分を締めるため冷蔵庫で約１時間寝かせます。
さて、時間が経過したので冷蔵庫から取り出し、
パテをフライパンで焼き、デミグラスソースの中へ。
煮込む事、２０分。
５分おきにハンバーグの裏表をひっくり返し、よく
馴染ませる様に煮込みます。
出来た煮込みハンバーグ、実は１１月２６日（土）
２７日（日）の二日間、ランチで提供するかどうか？の
試作品として作りました。
★☆・・・
ランチで提供？？？？？？？ いったい何処で？？？？？？
そっそれは、決まったらブログでお知らせしま～～す！
・・・♪♪
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夕方、帰宅途中にスーパーへ寄り道。
晩御飯は何っ！て考えた時にヒラメキ (^_-)-☆
鍋です！！
しかも、”寄せ鍋”の具のほかに”おでん種”も、これぞテキトウ鍋。
なんかほのぼのして良いよね！ 楽しい週末 ♪♪♪
