カフェとパンのお店 マキネッタ
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● 日々･･･
2013.06.11
玉ねぎをみじん切りしている時、いつも･･･
まな板の上では、どんどん玉ねぎが細かくなって行く。
包丁がリズムよく動くなか、前職の思い出が追いかける様に
蘇って来る。
何故だろう？
毎回、お客さまを怒らせてしまった思い出ばかりが蘇る。
お誉めを頂いた時の事は出てこない。
ほんと、何故だろう？
失敗した事、怒らせてしまった事、数ある思い出の中、
蘇るシーンはいつも同じだ。
不思議？？
カフェをオープンしてからも、やはりお客さまを怒らせて
しまった経験がある。
同じ人間がやっているのだから、そりゃ起こりうる可能性も
否定できない。
生真面目に、一生懸命に仕事するのは当たり前としても、
あまり度が過ぎるのも良くないかも･･･
少しくらい ”ゆるい” 方が長続きするのだろうな、きっと。
あまりにも必要以上に神経質だった自分に反省（汗）
トラウマにならないよう、”ゆるく” なるべしっ！！！
●● お知らせ ●●
6月23日（日）は、1周年記念イベント「森カフェ物語」
macchinetta 編を開催する為、お休みさせて頂きます。
誠に勝手ではございますが、ご理解の程お願い申し上げます。
なお、22日（土）は通常営業させて頂きますので、ご利用
下さい。
caffe macchinetta 店主
