カフェとパンのお店 マキネッタ
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● 日々･･･
2013.06.08
エスプレッソで作るコーヒーゼリー。
前回の試作と同様に、苦味が強い。
今回はゼラチンで固める前にシュガーシロップと合せ、
それから固めてみた。
甘苦さが、えぐみに近いと思わせるくらい舌に残る。
残念だが、あまり美味しくない。
エスプレッソで頂くコーヒーは、味と香りの調和が取れているのに、
コーヒーゼリーにすると、なぜかダメ出しだ。
更なるあの手この手を試してみる事に。
■ 6月8日（土）ランチ＆スィーツメニュー
＊ランチ
煮込みハンバーグ ･･･ 1000円
ご飯とパンが付きます。
鶏もも肉トマトソース煮 ･･･ 1300円
ご飯とパンが付きます。
＊スィーツ
チーズケーキ ･･･ 500円
チョコレートケーキ ･･･ 550円
ご利用下さい。
