カフェとパンのお店 マキネッタ
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● 以前より、、、
2012.10.02
今日は突然の休業、スミマセン。
やはり開店してから、自分にとって少しオーバーワーク？ぎみ。
と言うより張り切り過ぎて、夏の疲れが出てしまったみたい。
不甲斐ないけど、休養を取らせて頂きました。
明日3日（水）より、通常営業させて頂きます。
またまた直火式カプチーノの試作をしたところ、ちょっと
したコツを発見。
そしたら、何と以前の試作より飲みやすくなりました。
ちょっとした事なのに・・・
気持ちミルクフォームもしっかりしてきた感じがします。
これならいけるかなと。
ただ問題なのは、カプチーノはもともとメニューに載せる
つもりが無かったので、カップの用意がありません。
なるべく早く用意するつもりでいますが、その間にもっと
試作を重ねてカプチーノらしくなる様に作りこんでみたい。
おって、またブログにて紹介させて頂きます。
9月3日（水）～ 4日（木）にかけて、気まぐれランチは
牛スネ肉デミグラス煮を用意させて頂きますので、ご利用
下さい。
