カフェとパンのお店 マキネッタ
topics
● 明日はもしかして。。。
2012.09.30
台風17号。
各地に被害を与えながら北上。
関東地方も影響が心配です。
なんて、少しニュースキャスターになったつもり。
けど、もしも、もしも、カフェへ予定されているお客様が
いらしたら、充分に気を付けてお越し下さい。
庭先に植えてあるジャコモンティー（白樺）が、紅葉する
前に葉を落としてしまった（？）
けど、枝先をよ～く観察すると・・・
なんと、新芽がたくさん付いていて、新緑の小さな葉を付けてる
枝もあります。不思議！？
閉店後、直火式エスプレッソを抽出。
その後、濃いミルクを 50cc ほど 60℃ くらいに温め、回転式の
泡立て機を使ってミルクフォームを作る。
エスプレッソに少しミルクと砂糖を入れ、飲みやすくする。
その後にミルクフォームを載せた。
直火式カプチーノ。
もう少し成熟させてからメニューへ載せよっと。。。
そしてもう一つ。
最近あまり見かけなくなったロシアンティー。
寒い季節を迎え、熱く香り高い紅茶にストロベリージャム。
復活させたいな。。。
