カフェとパンのお店 マキネッタ
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● 試しに、作ってみた。。。
2012.06.28
ランチ・タイムも終わり、お店も静まり返る。
その時、お茶を楽しんでいたお客さまがお二人いらしたので、
モニターになって頂きました。ちょうど食後のスウィーツ
も終わり、話に花が咲く頃を見計らい、間髪いれずに。
そうです、先日紹介したカフェ・オレを淹れ、試飲して
頂きました。
作り方はいたってシンプルで、まずフレンチ・ローストを
２倍の濃さに抽出、その間に牛乳を沸騰させ少し煮る感じ。
１：１の割合で混ぜると出来上がり。
簡単そうだけど、慣れないと時間が掛かってしまうかも。
しかし、何となく、だけど美味しく淹れる事ができ、ホッと
しました。宿題が一つ片付いが感じかなぁ。
暖かいカフェ・オレ、砂糖はお好み次第だけど、今回は
入れないで飲んでみた。無くても OK かな。。。
次に作る時は、アイスカフェ・オレを作ってみよう。
急冷させる方法を考え、淹れる器は茶道で使う茶器を
選んでみたい。
和と洋が一つの飲み物へ変身する訳だけど、ミスマッチも
時として面白いかも・・・
