カフェとパンのお店 マキネッタ

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● うるいのつぼみ。。。

2012.06.19

長柄町の野菜直売所で、「うるいのつぼみ」が売っていたので

早速購入してみた。
うるい
塩茹でし冷水に浸してから水を切り、オリーブオイルと絡ませて
みたところ・・・
うるいのサラダ
これがウマイ！！
初夏の味と記載されていたキャッチコピーの通り。
茎は細いグリーンアスパラの様で、つぼみはふきのとうに似た
苦味がある。
大人の味だね（笑）

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