カフェとパンのお店 マキネッタ
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チェックして頂き、、、
2012.04.22
午後から久しぶりに代官山へ。
そうです、レコール・バンタンへ行って来ました。
やっぱ東京は人と車が多いや。天気が悪いなか、街中には
たくさんのカップルが歩いている。
なんたっておしゃれな街、代官山だね。
そんなことより、デミグラス系の味のチェックを、お世話に
なったバンタンの調理実習の先生に見て頂きました。
先生にお会いするのも大変久しぶりで、朝からソワソワして
楽しみが大きく膨らみました。
車で約２時間半位の道のりもなんのその・・・
５階事務所へ入るや、先生が何時もの様に笑顔で迎えて
くれました、ウレシイイ・・・
先生のアドバイスは的確で、ほんとに為になります。
約１時間くらいのお話でしたが、また caffe macchinetta
が開店してからも、先生のアドバイスは頂くつもりです。
特に新しいメニューを開発する時は、絶対的な存在です。
お忙しい中、今日は有難うございました、先生。
念のため、試食をお願いしたメニューは・・・
煮込みハンバーグとビーフシチューですが、先生、全部
たいらげてくれました。ちょっとウレシイ。
これで良しと言う事ではなく、よりおいしいメニュー作りに
精進するつもりです。
