カフェとパンのお店 マキネッタ
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午後から試作です。。。
2012.04.12
これからは様気も良くなり、少し涼しげなデザートを、と思い、
レアチーズをグラスに、そして色合いからオレンジ・ジュレを
掛けてみたところ・・・
オレンジ・ジュレを作る時、100％オレンジジュースで
作るのは面白くないなぁと。
だから、オレンジを搾って作ってみよう。
すこし酸味が強いジュレになってしまったけど、果肉も
残り美味しいジュレが出来上がりました。
試作にはカット・フルーツを使っていないから、
次は入れてみようか。
色合い的には、キウィーフルーツ？ メロン？
いや、オレンジを入れて、ジュレをもっとフルーティーに
した方がいいか？
どちらにしても、両方試してみよう。
あ、そうそう！ レアチーズの事、書き忘れたけど・・・
オレンジ・ジュレと合い、美味しく頂きました。
