カフェとパンのお店 マキネッタ
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桜、桜、桜・・・
2012.04.09
気持ちが良い程の天気に恵まれた月曜日、長柄ダム周辺には
たくさんのお花見客が詰めかけていました。
こちらはまだ７分咲きくらいなので、まだまだお花見が
楽しめそうです。
今日は、飲食営業許可申請の手続きに行って来ました。
書類の不備が２点ほどあったので明日出直しですが、店舗への
立ち入り検査は、１７日火曜日あたりになりそうです。
いよいよです。
今までお店の準備に掛かって来たけど、その集大成へ合格の
二文字を頂ければ、やっと開店のスタートラインが見えて来ます。
地道にやって来た作業なればこそ、時間もかかりました。
これからも、時間を掛けてやらなくてはならない事が有るから、
なおさら開店に関してのプレッシャーを感じます。
けど裏腹に、出来る事ならはやく未知への領域に入って行きたいし、
経験もしたい。
桜咲くを念頭に、プレッシャーを楽しみたい。
友人から頂いたルバーブ、かなり成長しました。
物事、何でもかんでも順調に進んでくれたらなぁ～
なんて・・・
