カフェとパンのお店 マキネッタ
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気になる事が、、、
2012.03.31
ワォ～！ もの凄い風が吹き荒れ、少し怖いくらい。
山之郷では、周りの木樹が台風並みに揺れていました。
まだ雨が降り出す前に外出、すると狂風？が ゴ～～
竹林から、密集しているので竹の幹どうしがぶつかり、
カン カン カタ カタと硬い音色が響き渡る。
発酵していないのでは？ と疑問を抱いていたけど、どうやら
進んでいました。
今日で５日目、今まで室温が発酵に適する温度より低かった
ので、スローペースだったかも。
昨日今日は暖か、菌達がようやく運動会を始めたらしい。
全てのレーズンが浮き、水面に小さな泡がたくさん溜まり
始め、いよいよ発酵終了を迎えるか。
小さな理科の実験も佳境に入り、次は家庭科へと進む予定。
スーパーの果物売り場で、「ドール特選バナナ」と称して
山積みされているのが目に付く。
果たしてどの様なバナナなのか、気になるので早速購入。
普通のバナナより確かに濃い味を感じる。
濃い味と同じくらいに価格も濃い、ですが・・・
ミキサーにかけてバナナジュース、砂糖を入れなくても
かなり甘く、とろっとして美味しい。
庭先に植えたルバーブ、一日強風にあおられていましたが、
小さな身体を張って、頑張って耐えていました。
健気にも３枚目の葉が成長し、一段と逞しさを感じます。
