カフェとパンのお店 マキネッタ
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楽しみ、、、
2012.03.28
お昼過ぎに友人が訪ねて来ました。
その時に頂いたのが、ルバーブです。
さぁ、庭のどの辺に植えようか？
肥沃な土地なので、上手に育てれば成長が期待できるし、
収穫までに至れば、ジャムを作ってみようか。
そう言えば、いすみの hotaru cafe さんはルバーブを
使っていたっけなぁ。
ルバーブ、響きがいい名前だけに憶えやすくもある。
ふきの様な大きな葉と赤い茎、ヨーロッパでは昔から
栽培されており、日本でも明治時代に野菜として導入。
酸味があり、アンズの様な香りが特徴です。
さて、どんなお菓子が作れるかな？
２日目、いよいよ５～６粒くらいのレーズンが浮いて
きました。
小さな泡も、気持ち出ているかのよう。
夢が、また１歩進んだなぁ。
この発酵エキスを使って、どの様な夢のパンが出来上がる
のか、想像でも美味しそう！かな。
今日も夢一杯の一日だったなぁ、楽しみです。
