マキネッタ - caffè e pane macchinetta

カフェとパンのお店マキネッタ

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マキネッタ

2011.08.04

今日、久しぶりに合羽橋道具街へ
行ってきました●

お目当ては ”マキネッタ” です●
やっとの思いで購入 (^_^)v
決めてから、４ヵ月も掛かりました●

以前「レコール・バンタン」でカフェ開業の

勉強をしていた時、春先スクール生と共に

合羽橋フィールドツァーなる企画に参加●
その時に見つけた店で、道具街のほぼ真ん中

あたりの道筋にあります●

ついでに、マキネッタを火にかける時に
使うゴトクも購入●
これが無いと取っ手が熱で溶けてしまう
恐れがあるかも！？　すぐれ物なのです●

エスプレッソは英語に翻訳するとエキスプレス●
マシンは９気圧の圧力をかけて抽出、バリスタが
淹れたエスプレッソにはクレマ（泡）がたっています●
小さなデミタスカップへズッケロ（砂糖）を２～３杯
入れ、飲み終えた後はカップの底に残ったズッケロを

スプーンで食べます●

これぞイタリア式楽しみ方！

エスプレッソ・マシンと違い、マキネッタは家庭用の

抽出器です●

クレマをたたせる事は少々難しいとしても、気軽に

美味しくエスプレッソが楽しめます●

今日からマキネッタで、ビバ　イターリア (^o^)／

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