カフェとパンのお店 マキネッタ

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2017.04.10

カレーの試作を。

 

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以前より試作してみようと思いつつ、腰が重い僕。

定休日を利用して調理を試みた。

 

スネ肉を何時もの様に煮込む。

その時間を利用して、玉ねぎ／ニンジンをフライパンで

炒め、煮終えたスネ肉と一緒に鍋の中へ。

 

スネ肉の煮汁をその鍋に移し、３０分くらい煮る。

最後にカレーのルーと合せ、トロミが付くまで

また煮込む。

 

暫らくビーフカレーはメニューから遠ざかっていたので、

近日中に再開したい。

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