カフェとパンのお店 マキネッタ
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□ ショップ・カード ■□
2012.01.16
始めてのカード、このカードにどのくらい思いが詰まって
いるのか、Caffe macchinetta の意味を考えてみる。
お店のコンセプト以上に、人との輪が、繋がりが大切なのか、
いま始めて解ったような気がする。
東京にお店を出せば、やら敵が多いだの、損益点だの、回転数
だの、数字に追われ頭が痛い。
だとすれば・・・
これから目指す方向性を、改めて考えてみよう。
まずは、、、
やはり、地元の方々に愛されるお店になりたい、と、そう思う。
長柄町の良さを県外の人々にも知ってもらいたい、情報発信の場を
探している方々も多いはずでは。
少しでも皆さんの期待に添えればうれしい。
こんにちはの会も今日で終了となりましたが、この3日間を通して
思った事。
まず、人との出会い。
カフェを通して知り合った人達が、たくさん出来ました。
しかも、たったの3日間で。
非常に内容が濃かった3日間でもありました。
お陰さまを持ちまして、直火式エスプレッソもトータル100杯
淹れました。
その100杯、イコール100人の方々との出会いです。
たったの3日間で、これほどの数の方々とお会いして、お話をして
非常に驚きの世界です。
始めての経験ですが、私にとっての宝ものでもあります。
これからも、もっともっと人との出会いがある事でしょう。
この一枚のショップ・カードを介して。。。
