カフェとパンのお店 マキネッタ
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合羽橋道具街へ、、、
2011.12.21
久しぶりに合羽橋道具街へ。
お目当ては・・・
まず１件目、コーヒー豆を購入。前回はイタリアンローストを試した
ので 、今回はフレンチローストを。
基本的には、酸味より苦みが嗜好に合うのでこのタイプの豆を選んで
います。
お店に入るや、焙煎の香りがする。
生豆が樽に入り、名前と産地が記載されている。ローストされた豆は、
縦長のガラスケースに入れられ、豆の特徴が書かれたプライスカード
により、選びやすくなっている。
２件目でイタリア製マキネッタを２台購入。
１台は、エスプレッソ２杯用。２台目は、エスプレッソ６杯用。
現在は４杯用のマキネッタを使用しているので、使い勝手は解るけど、
２杯用と６杯用は始めてなので、今から練習します。
製氷機と冷凍ストッカーを購入する予定なので、最後に寄ったお店では
打合せがメインとなります。
厨房も使えるスペースに限りがあるので、冷凍ストッカーもあまり大きな
物は置く事が出来ません。所狭しと、厨房器具が並ぶ事でしょう。
合羽橋道具街へ行くと、ついついあれこれ欲しくなってしまう。
小物から厨房器具まで、消費する気持ちが大きくなる道具街。
そんな活気あふれる合羽橋が、大好きです。
