カフェとパンのお店 マキネッタ
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● 日々･･･
2015.11.29
一昨日の朝、ライフくんの屋根や窓などが凍っていた。
寒さが厳しくなって来たね、朝晩は。
今までは夜露で濡れはしたが、ついにここまで来たか？！
イタリアでは、エスプレッソとモカコーヒーに分かれる。
バールなどで頂くエスプレッソは、マシンで抽出。
気圧を掛けて抽出。（９気圧）
家庭で抽出するには、マキネッタを使用。
こちらは本来エスプレッソではなく、一般的にモカコーヒー
として分類されているそうだ。
caffe macchinetta では直火式エスプレッソとメニューには
記載されているが、本来ならば ”モカコーヒー” なのだ。
本日（２９日）のランチは、煮込みハンバーグと
和牛スネ肉デミグラスソース煮です。
そして、ホットドッグのご提供です。
スウィーツは、チーズケーキ、チョコレートケーキ、
ガトーフランボワーズ（木苺のケーキ）の３種です。
ご利用下さい。
