カフェとパンのお店 マキネッタ
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● 日々･･･
2015.07.24
ディ・チェコ フェットゥチーネ。
僕はディ・チェコのパスタが好きで、気が向いた時
お店でも提供していた。
ディ・チェコは色々な種類のパスタを作っているが、
正規代理店の輸入品と、そうでない並行輸入品とがある。
一番気を付けなくてはいけないのが、正規品と並行輸入品
とでは裏ラベル記載の茹で時間に開きがある事だ。
全てではないが。
フェットゥチーネに関して言えば、正規品は７分、並行輸入品は
３分とそれぞれに記載されているが、開きが大きすぎる。
どちらの言い分が正しいのか解らないけど、あくまで目安として
茹でるのか？
それは結構難しいと思うが･･･
僕が購入したフェットゥチーネは並行輸入品だったので、３分間
が目安と記載してあった。
僕にとって３分間は非常に短く感じたが、調理の効率から考えれば
とってもいいと思う。
そしてトマトソースを作り、それに合わせてみたが･･･
幅の広いパスタにとっても良く絡み、美味しいと感じた。
あとは野菜の選択と、若鶏の手羽もとを使ってトマトソースの
フェットゥチーネをやってみたい。。。
