カフェとパンのお店 マキネッタ
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週初めにしては、、、。
2011.12.05
今日は、週一のテニススクールへ通う日です。
私がお気に入りのコーチは１１月一杯で移動され、 今期からの新しい
コーチが着任し、はじめて我々のクラスのレッスンを行った日です。
第一印象は、かなり若め。まだ２０代？かも・・・
可愛らしい顔立ちで、少し細めな好青年。しかし、フォアハンドスト
ロークはかなり強烈なボールを打ちます。頼もしい・・・
年甲斐もなくそれを望んでいたので、嬉しい、かも？（汗）
ルネッサンス亀戸は２階が受付で、３階はフィットネス、４階が
テニスコート２面で構成され、なんと１階は大手スーパーチェーン店
が入っています。
テニスの後は、野菜や肉など買い出ししてから帰宅。今夜は、根菜の
スープにしようと考えながら買い物をする。
手に取ったのは、まず根菜だから→玉葱、メークイン、レンコン、
山芋。
私のレシピは、まず玉葱は１６等分に串切りし、メークインは１個
皮をむいて切らずに丸ごと使い、レンコンは食感を大切にしたいので
２ｍｍくらいの厚さに切ります。
最後に、山芋は１ｃｍくらいの厚さに数枚きり、３分間塩茹でして
スープの野菜が煮込み終わる５分くらい前に入れ、味をなじませます。
山芋は煮ても崩れないし、サクサク感も残り大のお気に入り・・・
スープに入れても、とっても美味しい。
午後帰宅してからは、むきえびとほうれん草を使ったペペロンチーノ
を作って食べました。今日は、うまく乳化したので ”とろみ” も付き、
美味しいペペロンチーノを頂く事が出来たので、週初めとしては OK な
週初めになりそう？・・・かな？
