カフェとパンのお店 マキネッタ
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私の仕事場、、、
2011.12.03
寒い！ ほんとに長柄は寒い！！
なんか、もう真冬になったみたい。
ここは少し標高があり、１～２月は雪が積もるらしい。
真っ白な長柄の風景も、きっと良いだろうなぁ～。
お店の床板貼りもそろそろ終わりが近づき、だいぶお店としての
イメージが膨らむようになりました。ここにあれを置いて、あそこに
これを置いてなど、具体的なイメージです。
テーブルの配置、カウンター席の配置、店にとってレイアウトはどれも
大切なポイントなので、動線も含めじっくり考えて行いたい。
出来れば、お店の中の柱を利用した変形テーブルなどもながいき工房さん
に作ってもらいたいし、置くテーブルはお店と質感が統一できるように
したい。
先日厨房の床貼り作業が終了したので、いよいよシンク、ガスコンロ
など作業台のフレームを備え付けます。保健所の条件を満たす厨房作り、
私の仕事場の完成を目指して頂きます。
いよいよ、だな！
